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Projeto Algarve Craft and Food | 'Residência Criativa'

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Começou no passado dia 27 de abril, na aldeia da Tôr, a residência criativa que põe em colaboração chefs, designers e artesãos, com a ambição de criar um ambiente criativo e interdisciplinar para pensar em novas soluções de combinação entre gastronomia e artesanato, materializadas em 10 protótipos de peças relacionadas com as tradições alimentares algarvias.

Esta residência está integrada no projeto Algarve Craft and Food e será dinamizada pela QRER – Cooperativa para o Desenvolvimento dos Territórios de Baixa Densidade durante duas semanas, tendo em vista a criação de 10 protótipos de peças de artesanato relacionadas com as tradições alimentares algarvias, com o seguinte roteiro programático: Visitas aos ateliers dos artesãos; Sessões de experiência gastronómica onde se pretende estimular o debate sobre a cultura gastronómica do Algarve, o artesanato e relação com território; e realização de experiências, modelos e protótipos entre designers e artesãos.

A residência envolve nove profissionais qualificados entre designers, chefs de cozinha e artesãos, com experiência comprovada de forte ligação ao território algarvio nas suas áreas de intervenção, que vão olhar para as tradições regionais e oferecer-lhes uma nova vida, são estes:

  • Xana Caetano – Chef Tertúlia Algarvia;
  • Rita Malvar – Chef catering;
  • Bruno Matos – Artesão Pedra de Grés;
  • Two Dogs – Artesão madeira;
  • Nuno Palma - Artesão caldeiraria;
  • André Silva Sancho – Designer/maker cerâmica;
  • Bernadette Martins – Designer/maker cerâmica;
  • Alexandra Gonçalves – Designer;
  • Hugo da Silva – Designer.

O Algarve Craft&Food junta a Região de Turismo do Algarve, a Tertúlia Algarvia e a Cooperativa QRER com o objetivo de estimular o desenvolvimento e a internacionalização das indústrias culturais e criativas baseadas no artesanato e nos produtos alimentares locais do Algarve. Trata-se de um projeto apoiado pelo programa operacional CRESC Algarve 2020, assim como pelo aspirante Geoparque Algarvensis Loulé-Silves-Albufeira, em algumas das suas ações.

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